Comment terminer une soirée sur le thème de l'Italie sans ce mythique dessert!!
Un peu de culture, si on traduit tiramisu cela signifie " remonte moi le moral " ou plus poétiquement : " emmène moi au ciel"
J'espère que le moral de mes invités était au top après ce dessert.
Ingrédients :
. 500 g de mascarpone
. 4 oeufs
. 100 g de sucre
. 2 paquets biscuit à la cuillère
. 2 tasses de café
. cacao en poudre
. Marsala ou autre alcool
Préparation :
. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre lorsque le mélange devient mousseux ajoutez le mascarpone .
. Incorporez les blancs battus en neige ferme et mélangez délicatement le tout.
. Mélangez le café et une cuillère de Marsala.
. Imbibez les biscuits dans ce mélange et disposez les dans un moule en tapissant le fond .
. Versez la préparation dans le moule, puis refaire une couche de biscuits toujours imbibes de café, et
finir avec la préparation
. Couvrez avec un papier transparent et laissez au réfrigérateur minimum 6 h.
. Avant de servir saupoudrez abondamment de cacao.
Donc n'hésiter pas à vous remonter le moral avec cette recette de tiramisu....
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