jeudi 26 avril 2012

Gâteau banane de la Réunion

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau banane de chez moi...

Ingrédients : 

 . 3 bananes bien mûres
 . 200 g de beurre
 . 250 g de farine
 . 3 oeufs
 . 200 g de sucre de canne
 . 1sachet de levure
 . 1 gousse de vanille
 . 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation : 
 . Épluchez les bananes et les écraser à la fourchette
 . Laissez le beurre ramollir puis le mélanger à la main avec le sucre et la vanille dans un saladier
 . Quand le beurre à bien fondu battre les oeufs, et les rajouter dans le saladier
 . Incorporez la moitié des bananes et la moitié de la farine alternativement et bien mélanger
 . Ajoutez le reste de la farine et de banane puis la levure
 . Arrosez avec le rhum
 . Préchauffer le four à 180°C
 . Beurrez un moule à bord haut et verser la préparation
 . Laissez cuire 45min

Le gâteau est cuit quand la pointe du couteau enfoncé au centre ressort sèche.



Cette fois ci j'ai testé les moules à muffin, pas mal mais bien faire attention à ne pas remplir au delà de la moitié

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